*Empada de Queijo
Ingredientes
Massa
200 gr de margarina Qualy Sadia
2 unidade(s) de gema de ovo
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
quanto baste de sal
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Recheio
700 gr de queijo-de-minas
300 gr de requeijão
Como fazer
Massa
Misture bem a margarina, as gemas de ovo, a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea. Cubra forminhas para empadas com a massa e reserve.
Recheio
Amasse o queijo de minas e misture com o requeijão. Coloque o recheio nas forminhas. Tampe as empadas (somente se desejar, se preferir, pode deixar aberta). Leve ao forno para assar até dourar.
*Torta salgada
Ingredientes
Massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de amido de milho
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 cenoura ralada grossa
2 tomates sem sementes picados
350 gramas de peito de peru picado
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 cebola picadinha
Como fazer
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Montagem:
Misture a massa ao recheio. Em uma forma redonda bem untada e enfarinhada coloque a mistura. Leve ao forno médio ate a torta estar douradinha.
Sirva quente ou fria com folhas verdes.
**Torta Nega
Ingredientes
Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
Recheio
10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
12 colheres (sopa) de achocolatado
3 latas de creme de leite sem soro geladas
200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar
Calda
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
Como fazer
Massa
Bata as claras em neve Acrescente as gemas, e bata mais. Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
Corte a massa assada em 3 partes. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.
Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.
Recheio
Misture o açúcar e o achocolatado. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado. Bata bem.
Calda
Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Espere esfriar completamente.
*Biscoito de Queijo Parmesão
Ingredientes
- 1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 200 gr de manteiga
Como fazer
1º Passo - Preparando a receita: misture todos os ingredientes numa vasilha e
amasse bem.
2º Passo - Fazendo os biscoitos: coloque a massa em cima da
mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Peça para mamãe
cortar como se faz com o nhoque.
3º Passo - Preparação final: pegue uma
assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno
pré-aquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão
prontos. Peça para um adulto levar a assadeira para o forno.
4º Passo -
Sugestão: caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar
(orégano, pimenta calabresa etc.).