10 de fev de 2011

SORVETE RÁPIDO DA Dª ESTHER FEITO NO FOGÃO

*UMA PESSOA MUITO QUERIDA,QUE VAI ESTAR
SEMPRE EM MINHAS LEMBRANÇAS.

SORVETE DA Dª ESTHER FEITO NO
 FOGÃO:

INGREDIENTES:
6 GEMAS
1 XÍC. CHÁ DE AÇÚCAR
1/2 COLH. DE CHÁ DE SAL
4 COLHERES DE SOPA DE MAISENA
1 LITRO DE LEITE "FERVENDO"
4 COLH. DE SOPA DE MANTEIGA
6 CLARAS EM NEVE
6 COLHERES DE SOPA RASAS DE AÇÚCAR.
CHOCOLATE EM PÓ Á GOSTO
GOTAS DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO:

BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR,COLOQUE O SAL E BATA ATÉ FICAR CREMOSO E FOFO. JUNTE SEMPRE BATENDO E AOS POUCOS A MAISENA ,VÁ JUNTANDO AOS POUCOS O LEITE FERVENDO MISTURE BEM E LEVE AO FOGO
BRANDO ATÉ ENGROSSAR,MISTURE POR 2 MINUTOS MAIS.RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE A BAUNILHA E ADICIONE AS 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA,ADICIONE AS CLARAS EM NEVE JUNTO COM AS 6 COLHERES RASAS DE AÇÚCAR,MISTURE TUDO E LEVE A GELAR.

OBS:// SE DESEJAR QUE FIQUE AINDA MAIS CREMOSO,BATA NA BATEDEIRA DEPOIS DE GELADO E LEVE NOVAMENTE AO FREEZER.

SIRVA COM CALDAS DE CHOCOLATE OU DE MORANGO.

Postado no dia:10/2/2011
as 17:30


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